大屋根中段面集成木造店舗

　洋食キッチン「VISAGE」新築工事　　

　在来合理化金物使用の木造大空間の展開

敷地面積　1523.99�F(461.0坪）　　

建築面積　231.66�F(70.09坪）　　

延床面積　228.42�F(69.11坪）　　

構造・階数　木造平家建　　

在来軸組（中段面集成クレテック）　　

　大工　三浦直樹・山本憲男　　手元　渋谷充昭

　札幌の環状線と米里行啓通りとの交差点から1本はいった角地。
　環状線にいっぱい寄せて、後ろに駐車場をもってくる配置。
　環状線歩道からも、歩行者用アクセスのユニバーサルなアプローチが設定されています。（植裁に変更）
　春夏秋は、西日を浴びた気持ちの良い屋外の芝生スペースと、木製デッキのスペースも用意されてます。（来春に）
　高齢者から障害者、ペットまでみんなが三々五々集える、そんなレストランがコンセプトです。

ｍｌ

　家族が気軽に夕食を楽しめる、洋食居酒屋風のメニュー構成、ランチタイムもあり、味を重視したコーヒー、中国茶、インターネットの接続も自由で、憩いの仕事場にもなります。
　
　会議や集会等にも使える、10人から20人用のミーティングスペースもあります。

　メイン看板、環状線の角です。
　ステンレス鏡面板に、オーナーシェフ自らデザインしたロゴが決まってます。
　

　ファサードとエントランス廻り。
　白壁に煉瓦色がコンセプト。
　
　

　玄関横の看板、夜はスポットで、
　浮かび上がります。
　

　植裁も雰囲気造りに、一役買ってます。

　入ってすぐの衝立廻り。
　お祝いの花に埋もれて、
　目立たなくなってますが、
　左写真、カウンター中央の活け花は、
　池坊をやってる身内の作、
　決まってますよ。
　ぜひ本物を体験してください。

　変わって、レジカウンター廻り。
　緑のテントは、オーナーシェフのアイデア。　　　とってもいいアクセントに、なってます。
　

　内部は、木をふんだんに使って、
　構造の柱梁も表しです。
　なんとこの建物は、木造なんです。
　壁天井は、一部を除いて、ほとんど塗り壁材です。
　

　中央吹き抜け天井高4ｍ部分の客席。
　二段梁の構造で、下段の梁の高さに
　エアコンが、セットされてます。

　ミーティング用の客席からと、
　吹き抜け側から、ミーティング用客席をみる。
　間仕切りカウンターや収納類も、大半が造作。
　ローコストで対応してます。

　本当に、店内は開店祝いの花でいっぱい。
　

　これが、心臓部、厨房です。
　みての通り、本格ホテル並との声もあるほどの、
　オーナーシェフこだわり厨房。
　つるされたフライパン、鍋類の光景が圧倒的。
　左写真左の後ろ向きの人が、オーナーシェフ、
　O氏、スタッフとメニューを検討中です。

　さらに、開店２日目の仕込みに忙しい、O氏。
　ディッシュアップカウンター越しに。
　奧の魚をさばいてる人です。